Salçalardan turşulara, sucuklara, lakerdalara, reçellerden ezmelere, erişteden tarhanaya kadar birçok geleneksel lezzetin anlatıldığı İşlenen ve Saklanan Besinler Rehberi’nde saklama yöntemlerine ilişkin pratik tarifler bulabilir, siz de evinizde reçel, konserve, turşu veya salça yapabilir, et ve balık gibi besinleri işleyerek nasıl saklayacağınızı öğrenebilirsiniz. Sebzeleri, meyveleri, yemişleri, tahılları, süt ve süt ürünlerini, et ve balığın yanı sıra unlu mamulleri bozulmadan, besin değerlerini yitirmeden uzun süre saklamanın yollarını keşfedin!

Akdeniz’in dünyanın kavşağı durumuna geldiği 17. yüzyılda korsanlık devlet teşviklerine dayalı bir sistemdi. Korsanlar devletten aldıkları destekle gemilere saldırıyor, saldırdıkları gemilerin mürettebatını köleleştiriyor, yüklerini yağmalıyor, dahası dünyayı haraca kesiyordu. Korsanlar tarihtir, diyen Tinniswood korsanlık tarihinin günümüz dünyasını şekillendirdiğini belirtirken, bizleri akıllardan çıkmayacak korsanlarla tanıştırmakla kalmıyor, o dönemin kanlı savaşlarına ve coşkulu zaferlerine de ışık tutuyor. Ortaçağın sona ermesiyle, önce adım adım, sonra da hızla emperyalizme giden yolda emperyalizm ve sömürgecilik bayrağının nasıl el değiştirdiğine tanık olacaksınız. Berberi Korsanları ile sadece tarihin belirli bir kesitindeki korsanlığı değil, aynı zamanda on yedinci yüzyıldan yirmi birinci yüzyıla kadar uzanan zaman diliminde denizciliğin ve de dünya tarihinin nasıl değiştiğini anlayacaksınız.

Dünyanın En Kârlı Şirketinin ve Steve Jobs’un Başarı Sırrı İşletme ve ekonominin temel kavramlarını alt üst eden Apple nasıl dünyanın en kârlı şirketi haline geldi? Willy Wonka’nın çikolata fabrikasının Silikon Vadisi’ndeki karşılığı olan Apple büyülü kapıları arkasında ne saklıyor? Dünyanın en ünlü CEO’su Steve Jobs’un kendine özgü stratejileri ve 100 milyar dolardan fazla gelire sahip Apple’ın gizli işleyişi Adam Lashinsky ile gün yüzüne çıkıyor. Apple ürünlerine hayran olan, Steve Jobs’u bir idol olarak gören ve şirketten dışarı sızdırılmayan bilgileri merak eden herkes, Apple yöneticilerinin gizli sos olarak adlandırdıkları sistemin ne olduğunu ve Apple çalışanlarının neler düşündüğünü bu kitapta bulacak.

Birbirinden lezzetli ve pratik tarifler bu kartların içinde...

Kutadgu Bilig 11. yüzyılda Yusuf Has Hacib tarafından kaleme alınmış bir mesnevidir, bir siyasetname, bir nasihatname; kutluluğa ulaştıran bir tiyatro örneği, bir münazara hatta bir manzum roman. O, hükümdardan vezire, zanaatkârdan hizmetçiye okuyup anlayabilen herkesin bir şeyler bulabileceği bir felsefe kitabıdır. O; adaletin, mutluluğun, aklın ve akıbetin somutlaştığı ölümsüz bir eserdir. Eserin tamamında insanı kutlu kılacak değerler, akıl, bilgi, adalet, doğru kanun, dürüstlük ve bunlara sahip olması gereken yöneticilerin vasıfları üzerinde durulur. Bunlarla Kutadgu Bilig yani kutlu edecek bilgiler anlatılır. Kut, kutsal bir güç olup insana Tanrı tarafından verilir, bu vasfıyla devlet otoritesi anlamına gelir. Türk töresinde yöneticinin yani beyin kut sahibi olması gerekir. Balasagunlu Yusuf’un çağlar öncesinden yankılanan sesine kulak vermenin vaktidir: Hayat tamamı tamamına üç gündür; bundan ötesi birkaç rüya ve gecedir. Bu üç günden biri yarındır, biri dündü geçti; bugünkü hayat acaba yarına ulaşır mı?

İran edebiyatının en önemli şairlerinden biri olan Sadi güller şehri olarak bilinen Şiraz’da dünyaya gelmiştir. 30 yıl boyunca Hindistan ve Kuzey Afrika’yı dolaşmış, yaşadıklarını Kur’an ayetleri, hadisler ve İran edebiyatının köklü geçmişinden beslenen eserlerle zenginleştirerek Bostan ve Gülistan adlı eserlerinde hikmetli hikayelere dönüştürmüştür. Yüzyılları aşan bu gül kokulu eser dilinin yalınlığı ve anlatımının şiirsel örgüsüyle de her çağın insanına seslenebilmeyi başarmıştır. Sadi’nin büyük eseri Gülistan, sadece içinde doğduğu coğrafyayı etkilemekle kalmamış başta Türk edebiyatı olmak üzere tüm dünya edebiyatında kalıcı izler bırakmıştır. Şeyhlerden birinin huzuruna varıp, "Filan kimse benim hakkımda ‘kötülük yapıyor’ şeklinde ileri geri konuşuyormuş," diye şikayette bulundum. Şeyh ise cevap verip, "Sen de onu iyilik yaparak mahcup et," dedi. Sen iyi huylu ol, düşman da senin hakkında dedikodu yapmaya sebep bulamasın. Saz hep ahenkli çalsaydı, çalgıcı onun kulağını büker miydi?

Kerem der ki sevsem bana ar olmaz Kötü günde hısım kardeş var olmaz Biliyorum Aslı bana yar olmaz Aklım beni bitmez işe salmıştır Halk hikayeleri sözlü kültürümüzün en önemli mirasıdır. Bu miras içinde en bilinenlerden biri 16. yüzyıldan günümüze ulaşan Kerem ile Aslı’nın hikayesidir. Farklı dinden olmaları nedeniyle birbirine kavuşamayan iki sevgilinin anlatıldığı hikaye, sevdiğinin peşinden diyar diyar sürüklenen Aşık Kerem’in yürek burkan şiirlerinden oluşur. Nesiller boyu kendini koruyarak ölümsüzleşen Kerem ile Aslı hikayesi, mutlaka okunması gereken bir klasik...

Türk tiyatro tarihinin kült eserlerinden biri olan Vatan Yahut Silistre ile Namık Kemal kuşaklar boyu devam edecek bir Vatan edebiyatının temellerini atmıştır. Osmanlı İmparatorluğu’nun çözülme döneminde vatan sevgisini canlı tutmak amacıyla defalarca oynanmış ve günümüzde de oynanmaya devam eden oyun, Namık Kemal hayattayken Rusça ve Almancaya, daha sonra da Fransızca, Sırpça ve Arapçaya çevrilmiştir. Düşünceleri ve eserleriyle sadece yaşadığı çağı değil, sonraki kuşakları da etkileyen Namık Kemal her şeyden önce bir vatan şairidir ve kaleme aldığı bu ilk oyunuyla da vatan sevgisinin ne denli yüce bir sevgi olduğunu göstermektedir. İlk olarak 1873 yılında Osmanlı Tiyatrosu’nda sahnelenen Vatan Yahut Silistre Türk tiyatro tarihinde bir benzerinin daha yaşanmadığı olaylara sahne olurken, Namık Kemal’in de sürgün yıllarının başlamasına neden olmuştur.

Bütün dünyada alanının önde gelen uzmanları tarafından hazırlanan bu çalışmada Ortadoğu, dört ayrı siyasi yapı "İran, Türkiye, İsrail ve Arap dünyası" olarak ele alınıyor. Kronolojik bir çerçeve içinde sıralanan konu başlıkları İslamiyetin yükselişinden çeşitli hanedanların yönetimi altında militaristleşmesine, ticaret ve sanayi devrimlerinden sömürgeci egemenlik dönemine ve bağımsızlık mücadelesine kadar uzanıyor.

Kitabın son kısmında, tarihçileri 20. yüzyılın ikinci yarısında meşgul eden ve büyük olasılıkla 21. yüzyılda da meşgul edecek olan sorunlar mercek altına alınıyor. Bu konular petrolden şehirlerin büyümesine, kadınların modernleşmesinden demokratik insan haklarına kadar geniş bir yelpazeye yayılıyor.

Ortadoğu Tarihi kitabını hazırlayan Youssef M. Choueiri, Manchester Üniversitesi İslami Araştırmalar bölümünde doçent olarak görev yapıyor. ABD, Avustralya ve İngiltere’de çeşitli üniversitelerde Ortadoğu tarihi konusunda dersler veren Choueiri’nin Islamic Fundamentalism (1997), Arab Nationalism (2000), Modern Arab Historiography (2003) kitapları yayımlanmış bulunuyor.

Dünyanın en büyük süt üreticilerinden biri olan Türkiye’nin, peynir dünyasına sunacak çok şeyi var. Oysa yüzlerce çeşit Türk peynirinin birçoğu Anadolu’nun kırsal mutfaklarında gizli kaldı... Türkiye’nin Peynirleri bilinen ve bilinmeyen Türk peynirlerini geleneksel üretim yöntemleriyle birlikte bölge bölge anlatarak, peynirin Türk ve dünya yemek kültürü içindeki yeri ve tarihi hakkında ilgi çekici bilgiler sunuyor. Peynir yapımına dair otantik hikâyeler, yemek tarifleri, kaliteli peynirin ayırt edilmesi ve satın alınması gibi renkli konular bu peynir yolculuğunu sizin için daha da keyifli kılacak...

Tam zamanında açmalısın kapını Hayatına girmek isteyenlere Tam zamanında başka bir şehre gidip Ayaklarının üzerinde durmaya çalışmalısın Tam zamanında dönmelisin memleketine -Can Yücel- Karataş Efsanesi gerçekleşiyor mu? Çocuklukları Foça’da geçmiş olan, şimdi biri Paris’te, biri New York’ta yaşayan Canan ile Haluk, Foça’daki Karataş efsanesinin ve kalplerinin sesini dinleyerek, doğdukları memlekete dönebilecekler mi?

1905 yılında Edirne’de doğdu. Eyüp Rüştiyesi ve İstanbul İdadisi’ni bitirdi. Milli Mücadele’ye katılarak Anadolu’ya geçti. 1928 yılına kadar TBMM Matbaası’nda düzeltmen, sonrasında TBMM zabıt kâtibi olarak çalıştı. İstanbul’a dönerek Vakit, Son Saat, Cumhuriyet gazetelerinde muhabirlik, yazarlık ve yazıişleri müdürlüğü yaptı. 1952-1959 yılları arasında İstanbul Gazeteciler Cemiyeti başkanlığını, son olarak da Oyun Yazarları Derneği’nin başkanlığını yürüttü. 1971 yılında kalp krizi sonucu hayata veda etti. Oyun yazmaya Muhsin Ertuğrul’un teşvikiyle 1942’de başladı. İlk oyunu "Büyük Şehir" İstanbul Şehir Tiyatroları’nda 1942-1943 sezonunda sahnelendi. Oyunlarında ağırlıklı olarak orta tabakanın yaşam biçimini, sorunlarını ele aldı. Bununla birlikte Cumhuriyet sonrası toplumdaki dönüşümleri, sosyal sınıflar arasındaki çatışma ve çelişkileri, kuşaklar arası zıtlıkları gerçekçi bir üslupla aktarırken, aynı zamanda ustalıkla hicvetti. Döneminin siyasal yaşamına da sessiz kalmayarak oyunlarında dar gelirli, ezilen kesimin yanında yer alırken toplumun değişen değerlerine duyduğu tepkiyi eserlerine incelikle yansıttı. "Paydos" ile yurt dışında oyunu sergilenen ilk Türk oyun yazarı unvanını aldı.

9 Ay 10 Gün Hafta Hafta Hamilelik kitabı, hamile bütün kadınlar ve eşleri için olduğu kadar bebek sahibi olmayı planlayan anne-baba adayları için de mükemmel bir rehber kitap. Hamileliğin planlanmasından itibaren hafta hafta hamilelik süreci, doğum, bebek bakımı, emzirme, sağlık kontrolleri, çoğul hamilelikler, hamilelikte sık rastlanan şikâyetler ve daha pek çok konu hakkında aklınıza takılan tüm soruların cevabını bu kitapta bulacaksınız. Anne baba adayları kitabın tümünü okuyabilecekleri gibi, sadece Hafta Hafta Hamilelik bölümünü de okuyabilirler. Doğum konusunda Türkiye’nin en önemli isimlerinden Dr. Kağan Kocatepe, bilgisini ve deneyimlerini bu kitapla bütün anne baba adayları ile paylaşıyor.

1905 yılında Edirne’de doğdu. Eyüp Rüştiyesi ve İstanbul İdadisi’ni bitirdi. Milli Mücadele’ye katılarak Anadolu’ya geçti. 1928 yılına kadar TBMM Matbaası’nda düzeltmen, sonrasında TBMM zabıt kâtibi olarak çalıştı. İstanbul’a dönerek Vakit, Son Saat, Cumhuriyet gazetelerinde muhabirlik, yazarlık ve yazıişleri müdürlüğü yaptı. 1952-1959 yılları arasında İstanbul Gazeteciler Cemiyeti başkanlığını, son olarak da Oyun Yazarları Derneği’nin başkanlığını yürüttü. 1971 yılında kalp krizi sonucu hayata veda etti. Oyun yazmaya Muhsin Ertuğrul’un teşvikiyle 1942’de başladı. İlk oyunu "Büyük Şehir" İstanbul Şehir Tiyatroları’nda 1942 -1943 sezonunda sahnelendi. Oyunlarında ağırlıklı olarak orta tabakanın yaşam biçimini, sorunlarını ele aldı. Bununla birlikte Cumhuriyet sonrası toplumdaki dönüşümleri, sosyal sınıflar arasındaki çatışma ve çelişkileri, kuşaklar arası zıtlıkları gerçekçi bir üslupla aktarırken, aynı zamanda ustalıkla hicvetti. Döneminin siyasal yaşamına da sessiz kalmayarak oyunlarında dar gelirli, ezilen kesimin yanında yer alırken toplumun değişen değerlerine duyduğu tepkiyi eserlerine incelikle yansıttı. "Paydos" ile yurt dışında oyunu sergilenen ilk Türk oyun yazarı unvanını aldı.

İmparatorluklar, yani uçsuz bucaksız toprakları üzerinde kurulu, zor ve ihtirasla bir araya getirilmiş halklardan oluşan devletler, politika sahnesine iki bin yıldan fazla bir süredir hakimdir. İmparatorluklar Tarihi, alışılagelmiş Avrupa ve ulus odaklı bakış açılarından sıyrılarak, imparatorlukların küresel bir düzeni şekillendirmek için farklılıklara nasıl bel bağladıklarını ele almaktadır. Antik Roma ve Çin’den başlayan incelemeler Asya, Avrupa, Amerika kıtası ve Afrika boyunca devam edip, imparatorlukların çeşitli nüfuslar arasındaki farklılıkları nasıl yönettikleri üzerinde önemle durarak fetihlerini, husumetlerini ve hakimiyet stratejilerini gözden geçirmektedir.

Bir kalemdir zaman; geçmişten günümüze uzanan, elden ele verilen, sayfalar dolusu yazıp kelamı bitmiş gibi susan; geceyi kovalayıp gündüzü bekleyen ve o gün geldiğinde sırrını ifşa edip mahremiyeti silen...

Bu kitapta yazarın son yıllarda Baykuş Felsefe Yazıları Dergisi, Yeditepe Felsefe, Evrensel Kültür dergilerinde yayımlanmış yazıları ile sempozyumlarda, kongrelerde sunmuş olduğu bildiriler, vermiş olduğu konferansların metinleri, birkaç bağımsız yazısı ve bir ansiklopedide yayımlanmış olan filozof portreleri yer almaktadır. Kitap, yazarın Kavramlar ve Tarihleri adıyla yayımlanmakta olan kitap dizisinin üçüncüsü olarak sunuluyor.

"Kendinden dışarı taşınandır aşk." Aşk Tutulması resimle yazının, iki kardeş dünyanın birbirine akrabalığını onaylattığı özel bir şiirselliğin kitabı. Solmaz Kâmuran’ın fantazmagorik üç küçümen öyküsüne ressam Nevin Hirik düşselliğin sınırlarını zorlayan resimleriyle eşlik ediyor. Aşka yer açın... Elinizdeki kitap size gölgesini bırakıp giden bir aşkı anlatıyor. Her satırında şiirin, öykünün ve aşkın düş dünyasından taşıp önünüze gelen bir suç ortaklığının lirik başyapıtı. Aralarında aşktan daha iyi bir şey bulunduğunu hisseden âşıklara bundan daha iyi bir kanıt, bundan daha iyi nefes verilebilir mi? Bazen aşk size kalbinizin ışığını hatırlatır. Bazen aşk size bir yangını büyütmenin hatırasını verir. Bazen aşk rüzgârda unutulan bir mumdur. Bazen aşk binlerce yıldır tanıdığınız bir yabancıdır. Bazen aşk... Yalnızca aşk... Her kelimesiyle aşka bakan, üşüdükçe üstüne tülden iyiliğini örten lirik bir güneşin altında ısınmaya var mısınız? Aşk Tutulması nicedir unutulan iyiliğin harflerini sevgililerin kalplerine ilmek ilmek ören bir düş bahçesi. Şimdi bu bahçede konaklamanın, nefes almanın vaktidir. Kalpten kalbe taşınan iyiliklerin gölgesi hep yanı başınızda artık... Onu tülden bir aşkın iyiliğiyle sarıp sarmalamanın vaktidir. Yazıya, aşka ve hayata yepyeni koridorlar açan büyüleyici, usta işi bir yapıt Aşk Tutulması. Herkes için ve hiç kimse için yazılmış bir kitap Aşk Tutulması.

Aristo, "Kaza şeylerin özünü ortaya çıkarır," der. Postmodernizm, bir vazo gibi moderniteyi orta yere attı. Vazo kırıldı, parçalara ayrıldı ve ne olduğu ortaya çıktı. Postmodernizmin yegâne hayrı vazoyu kırmasından ibaret. Ancak postmodernizmin yeni bir vazo yapma düşüncesi yok, her bir parça kendi başına yeter diyor. Postmodernizm şehvetle ve iştahla kışkırtılmış bedenler üzerinden zihinlere ve ruhlara narkoz yüklemektedir. Dünya gezegeninin ortasındaki, çekim gücü yüksek merkez dağılmış durumda, her şey ve herkes uzay boşluğunda sanki. Şimdi ya kaosun belirsiz uzay boşluğunda yuvarlanıp gideceğiz ya da yeni baştan kendimizi toparlayıp paradigma değişikliği yapacağız. Elinizdeki kitap insan, varlık ve hayatın anlamı konusunda kendi kaynaklarımızdan hareketle yeniden düşünme imkânına işaret etmeyi hedeflemektedir. Kitabın iki ana temasından biri "postmodern kaos", diğeri "kıble arayışı". İç içe geçen bölümlerden biri "modern ve postmodern dünyanın dramı"nı, diğeri de "yön ve kıble arayışı"nın zengin imkânlarını anlatmaktadır. Ürettiği eserlerle düşünce dünyamızı uzun zamandır zenginleştiren Ali Bulaç’tan çığır açıcı bir kitap daha. Varlık, insan ve hayat sarmalında Mevlâna’dan Yunus’a İslam ve kalp dengesinin izinin sürüldüğü Postmodern Kaosta Kıble Arayışı insan ruhunun özgürleşimi için gerekli dinamiklerin şifrelerini çözüyor.

Herkes için Osmanlı Padişahları, Osmanlı Devleti’ni kuran ve 622 yıl yaşatan yöneticilerin siyasi, askeri, ekonomik yaklaşımlarını ve uygulamalarını ana hatlarıyla inceleyen bir çalışmadır. 36 padişahın yaşamı ve beşeri yönleri öne çıkartılarak anlatılan bu eserde Osmanoğulları hakkında genel bir bilgi sahibi olacaksınız. Üç kıtaya yayılarak güçlü ve etkili bir imparatorluk kimliği kazanmış olan bu büyük devletin tarihiyle birlikte padişahlarınıda tanıyacaksınız.

19. yüzyıl ustası, ışık, su ve gökyüzü sihirbazı Aivazovsky’nin 6000’den fazla resim yapmış olduğu öne sürülür. Mütevazı bir başlangıcın ardından dünyanın en fazla tanınan Rus ressamı olma unvanına sahip olan Aivazovsky’nin sergileri muazzam kalabalıklar çekmiş ve ona Vernet ve Turner’ın sahip olduğuyla eş değer bir saygınlık kazandırmıştır. Beş Avrupa akademisine üye seçilmiş ve çağının pek çok hükümdarıyla kişisel olarak tanışmıştır. Neredeyse 19. yüzyılın bütününe yayılan yaşam öyküsü, şöhretini hızlı bir şekilde ve erken kazanması, çok geniş bir coğrafyayı gezmiş ve çok üretmiş olması ve benzersiz başarısıyla Aivazovsky yaşadığı çağın dinamizmini yansıtmaktadır. Önde gelen Aivazovsky uzmanları tarafından hazırlanan Işık, Su ve Gökyüzü kitabında Aivazovsky’nin yaşam öyküsünün yanı sıra çok sayıda renkli resim bulunmaktadır. Dünyanın dört bir yanındaki kamu ve özel koleksiyonlardan eserlerin bir araya getirildiği kitap üç bölümden oluşmaktadır. Kronolojik olarak düzenlenen resimler Aivazovsky’nin tüm eserlerinin yayımlanmış külliyatına önemli bir katkı sağlamaktadır.

"Türkiye, yenilen milletler arasında zafer kazanmış tek millettir. 1918 mütarekesini muzaffer olarak imzalamış halklar arasında, yalnızca Türkiye, silah gücü ve tutarlı politikasıyla bu sonuca ulaşabilmiştir. Mustafa Kemal, önemli taktik noktalara doğru hızla hareket edebilecek ve düşmanı yanlardan ve arkadan vuracak bir topçu alayı desteğiyle, kalabalık bir süvari alayı oluşturmuştur. Bu coşkulu ve hırçın süvariler, 1922’deki gerek saldırı, gerekse savunma taktikli savaşların kazanılmasında önemli bir silah olmuşlardır."

Birbirinden lezzetli ve pratik tarifler bu kartların içinde...

"... ‘Alafranga sofrada yemek kaç türlü yenebilir?’ sorusunu çözmek isteyenler Sponik’e buyursunlar. Frenk olmayıp da Frenklik hevesinde bulunan, alaturkadan usanan, fakat biraz züğürtçe olanların hepsi burada. Zira öğün 6 kuruşa. Dört türlü yemek, şarap var. İçeriye girip de fesi veya şapkayı çıkarıp yarım saat evvel bilhassa taradığınız saçlarınızı gösterdiniz mi derhal sizi Frenk sanıyorlar. Balık, et, hamur, birer birer geliyor. Artık o çatal bıçakların şakşakasını, o türlü Frenkler’in laklakasını, tabakların taktakasını sormayın. Eğer sürahideki sular bir hafta daha duracak olursa terkosa has olan ufak, sarı, minik kurbağaların da vakvakası işitilecek. O kadar temiz! Edebiyatımızın usta kalemlerinden Ahmet Rasim, keskin gözlemleri, ince mizah anlayışı ve samimi üslubuyla 19. yy. İstanbul’una can veriyor. Hanımlar, beyler, mösyöler, madamalar, sohbetler, sokaklar, mekânlar, gelenekler, kısacası eski İstanbul tüm canlılığı ve zenginliğiyle önümüze seriliyor"

O nasıl yaptı Ötekiler Nasıl Yıktı? "Devrim ve Karşı Devrim" Dünyaya parmak ısırtan Cumhuriyet mucizesi akıllı projelerin, akıllı projeler ise Akl-ı Kemal’in (Atatürk’ün aklının) bir ürünüdür. Akl-ı Kemal’in 3. cildinde yer alan "Atatürk’ün Akıllı Projeleri" şunlardır: Kemalist Ekonomi Modeli (KEM) Yokluk ve yoksulluk içinde kazanılan bir Kurtuluş Savaşı... Kağnı komutanları, kadın kağnı sürücülerinin gizli öyküsü, uçan kağnının ve paradaki sabanın sırrı. Tekalif-i Milliye Emirleri ve Türk insanının büyük fedakârlığı. İmalat-ı Harbiye gerçeği. Osmanlı’nın emperyalizme teslim olarak çöküşünün kısa tarihi. Atatürk’ün emperyalizmin pençesinde, borç batağında, yoksul bir ülkeden borçsuz ve tam bağımsız bir ülke yaratması. Kemalist Ekonomi Modeli. Belgeler, rakamlar ve istatistiklerle Cumhuriyet’in ekonomi mucizesi. Kemalist Ekonomi Modelinin yok edilişine ilişkin unutulan gerçekler: ABD istekleri, ABD raporları ve ikili anlaşmalar. Sosyal Fabrika Projesi: Atatürk’ün fabrikalara verdiği önem. Atatürk’ün kurduğu fabrikaların tam listesi. Belgelerle ve fotoğraflarla Atatürk’ün Sosyal Fabrika Projesi. Atatürk’ün Kalkınma Planları ve Devletçi ağır sanayi hamlesi. Atatürk’ün Sosyal Fabrika Projesi’nin yok edilişi. Kapısına kilit vurulan, yıkılan, yok pahasına satılan fabrikalar ve Nazilli Sümerbank Basma Fabrikası’nın bugünkü içler acısı durumunun belge fotoğrafları... Demirağ (Demiryolu) Projesi: Osmanlı Devleti’nin sömürülmesinde ve yıkılmasında yanlış demiryolu politikasının rolü. Yabancı şirketlere geniş ayrıcalıklar tanıyan demiryolu imtiyaz sözleşmeleriyle emperyalizmin Osmanlı’yı iliklerine kadar sömürdüğü gerçeği. Atatürk’ün antiemperyalist ve milli demiryolu politikası. Atatürk’ün Türkiye’yi demirağlarla ördüğü gerçeği. Atatürk’ten sonra Türkiye’nin Demirağ Projesinden vazgeçip "Karayolu Projesi"ne yönelmesinin nedenleri. Bu konudaki ABD raporları, ABD istekleri, ABD yardımları ve ikili anlaşmalar... Atatürk, akıllı projelerini geliştirirken tarihi tecrübelerden, Tanzimat’tan beri devam eden kırılgan ve kararsız Osmanlı modernleşmesinden, 15. yüzyılda başlayan Avrupa aydınlanmasından, Türk-İslam tarihinin aydınlık sayfalarından, okuduğu 5000’e yakın kitaptan ve Allah vergisi dehasından yararlanmıştır. Atatürk’ün Akıllı Projeleri, Atatürk’ün ölümünden hemen sonra yok edilmeye başlanmıştır. "Ben bu konuları daha gençliğimden beri düşünen bir insanım. Eğer size, bu konuları yeni düşünmeye başladığımı söylersem inanmayınız." -Mustafa Kemal Atatürk-

Herkes için Osmanlı Padişahları, Osmanlı Devleti’ni kuran ve 622 yıl yaşatan yöneticilerin siyasi, askeri, ekonomik yaklaşımlarını ve uygulamalarını ana hatlarıyla inceleyen bir çalışmadır. 36 padişahın yaşamı ve beşeri yönleri öne çıkartılarak anlatılan bu eserde Osmanoğulları hakkında genel bir bilgi sahibi olacaksınız. Üç kıtaya yayılarak güçlü ve etkili bir imparatorluk kimliği kazanmış olan bu büyük devletin tarihiyle birlikte padişahlarını da tanıyacaksınız.

Bahçe bizim hayatımızın bir aynasıdır. O da bizler gibi hastalanır, yokluk çeker; zararlı mantarlardan yakınır, parazitler yüzünden huzursuz olur, hatta bazı bitkilerde urlar bile oluşabilir. Bir bakterinin yol açtığı ateş bir anda sevdiklerimizin beklenmedik ölümleri gibi sağlıklı bir ağacı yok edebilir. Peki tüm bunları kabul ediyoruz da neden bahçemizden ya da yetiştirdiğimiz ürünlerden kusursuzluk istiyoruz? O da canlı, o da beklenmedik saldırılara açık, o da hastalanabilir, küsebilir, naz yapıp ilgi bekleyebilir. Bahçeyi olduğu gibi kabul edememe, onu kusursuz görme ihtiyacı belki de ona hâkim olma, onu yönetme dürtümüzden geliyor. Oysa biz bahçemizle bir bütünüz. O da bizim gibi ilgi, sevgi ve düzen istiyor. Tıpkı bizim gibi bahçemiz de tuzruhu içmek istemiyor... Organik Bahçe Rehberi, çevresindeki doğayla kavga etmeyen, kuşlar, böcekler ve çeşitli hayvanların içiçe yaşadığı, en önemlisi de kimyasalların asla sızmadığı bir bahçeye nasıl kavuşabileceğinizle ilgili ipuçları verirken, bulunduğunuz doğa koşullarına uygun sebze bahçesini nasıl yaratabileceğinizi de tohumdan sulamaya, çapalamaya, ekim biçimlerine, komşuluk ilişkilerine kadar örnekleriyle birlikte ayrıntılı bir şekilde anlatıyor.

Denizlerimizde yaşayan balıklar, knidliler, yumuşakçalar ve kabuklular sınıfına ait yaklaşık 280 sualtı canlısının anlatıldığı bu kitapta deniz canlılarının bilimsel adlarını, davranış şekillerini, fiziksel ve tanımsal özelliklerini, üreme bilgilerini, beslenme alışkanlıklarını, adlarının Türkçe dahil 4 farklı dildeki karşılıklarını, yayılımlarını, habitatlarını ve bu bilgilere ek olarak pek çok ilginç ayrıntıyı bulacaksınız. Türkiye denizlerindeki sadece balıkların değil, deniz anemonları, mercanlar, denizanaları, deniztavşanları, karidesler ve yengeçler gibi canlılar ve bu canlıların hayatlarına dair doyurucu bilgilere ulaşabileceğiniz Türkiye Deniz Canlıları Rehberi, tamamı ülkemiz sularında çekilmiş fotoğraflarıyla da vazgeçilmez bir görsel rehber. Bu kitapla birlikte denizlerimizin mavi derinliklerindeki bilinmeyen yaşama tanık olacaksınız...

Mutluluk aslında bugün. Mutluluk hâlâ çocuklar gibi hayallerimin olması. Mutluluk gözlerimi kapattığımda çocukluğuma dönebilmem. Mutluluk içimdeki ben... -Esin Övet-Gazeteci/Yazar-Habertürk Mutluluk benim için bir zaman dilimidir. Ve o zaman kızımın içten kahkahasıdır. -Sibel Kahraman-Milliyet Gazetesi Eğitim Editörü Her yeni güne eşimin ve kızımın yanında uyanmak, onların güzel gözlerindeki sevgiyi görmek ve her şeyden önemlisi sağlıkla alınan her nefes benim için mutluluktur.... -Aydın Yılmaz-GS’lı Futbolcu Mutluluk; tarifini yazmaya çalıştığında, tüm güzel hatıralarla sarıp sarmalanmaktır... Sonra an’a dönüp derin bir nefes aldığında iyi ki demektir. -Betül Demir-Sanatçı Bana göre mutluluk oğlumun beklemediğim bir anda sebepsiz boynuma sarılması, kalabalık aile kahvaltılarımız ve çikolatalarımmm... -Özlem Yıldız-Sunucu Eğer tecrübem ve kişisel çabam ile insanlara yardım edebiliyorsam, gelişimlerine katkıda bulunabiliyorsam, insanlar böylelikle daha iyi, mutlu ve başarılı oluyorlarsa, bu benim için Mutluluktur...

Pratik ipuçları Teknenizin armasını donatmaktan ileri düzeyde tramola ve kavançalara kadar temel teknikleri öğrenin Tanımlayıcı görsel kılavuz Yelkenin her yönünden zevk almanız için kolay anlaşılabilen uzman tavsiyeleri Yelken tatilleri Akdeniz’den Karayipler’e kadar dünyanın yelken yapılabilecek en iyi yerlerini keşfedin Giysi ve araçlar Her koşul ve her tür yelken seyri için en iyi giysi ve araçları seçin.

"İhtiyar Bizans mı bizi yıllardır yaşadığımız vatanımızdan cüda edecek? Şu tekfurlar mı bizi gaza meydanlarından uzaklaştıracak? Görsünler Kayı aşiretini. Köhne Bizans, bir gün oğullarımız onun da kapılarını kılıçlarıyla çalacak ve ‘İşte Türk geldi!’ diyecek." Kuruluşun gerçek hikâyesi... Bir aşiretten dünya imparatorluğuna giden yolda ruh, inanç ve ahlakın nasıl yoğrulduğunu gösteren Osmanoğulları sancılı bir doğumun nasıl gerçekleştiğini anlatıyor. Kuruluşun saklı kalmış tüm aşamaları yüzlerce tarihsel belge ışığında hayat buluyor. Kayı aşiretinin yaşayışı, tekfurlarla olan mücadeleler, bitmeyen savaşlar ve aşkın gücünü yüreğinden eksik etmeyen Osman Bey’in macera dolu yaşamı... Henüz yirmi yaşında bile olmayan Osman Bey’e aşiretin idaresini vermiştir babası Ertuğrul Gazi. Her şey Osman Bey’in liderliğini hazmedemeyen Dündar Bey’in aşiretin düşmanlarıyla birlikte hareket etmesiyle başlar. Şövalye Laskaris, Papaz Arkitas, Konyalı Mesut ve Korhan onunla birlikte hareket eder. Yarhisar Tekfuru Nikefor, İnegöl Tekfuru Nikola ve Bilecik Tekfuru da bu kumpasa ortak olur. Osman Gazi, bu genç ve hülyalı adam, tarihin seyrini değiştirerek dünyayı kendi etrafında döndürecek olan bir imparatorluğu, nice badireyi atlattıktan sonra kutlu bir inancın yol göstericiliğinde kurar. Bir aşiretten devlete geçişin efsanevi hikâyesi... Tarihi romanın öncü isimlerinden Feridun Fazıl Tülbentçi’nin kaleminden Osmanlı İmparatorluğu’nun kuruluşunu ve onun banisi olan Osman Gazi’nin hayatını, muzaffer savaşlarını, aşkını ve ıstırabını heyecanla okuyacaksınız...

O nasıl yaptı ötekiler nasıl yıktı? "Devrim ve Karşı Devrim" Dünyaya parmak ısırtan Cumhuriyet mucizesi akıllı projelerin, akıllı projeler ise Akl-ı Kemal’in (Atatürk’ün aklının) bir ürünüdür. Akl-ı Kemal’in 2. cildinde yer alan "Atatürk’ün Akıllı Projeleri" şunlardır: İdeal Cumhuriyet Köyü Projesi: Geleceğin yerleşim birimleri olarak tasarlanan İdeal Cumhuriyet Köyleri ve Türk Tarım Devrimi... Halkevleri Projesi: Halkevleri, Halkodaları, Millet Mektepleri, Köy Eğitmenleri, Köy Enstitüleri ve Atatürk’ten sonra bütün bu projelerin nasıl yok edildiği... Güneydoğu Anadolu (GAP) Projesi: Türkiye’de feodalizm ve Kürt sorununun kökleri, Atatürk’ün Doğu’ya verdiği önem, Cumhuriyet’in Doğu’daki yatırımları, Atatürk’ün toprak reformu mücadelesi ve Atatürk’ten sonra toprak reformunun nasıl unutturulduğu... Demokrasi Projesi: Atatürk’ün Cumhuriyet ve demokrasi mücadelesinin bilinmeyenleri, Türkiye’de kadın hakları ve demokrasi, Atatürk Cumhuriyeti’nin çağına göre demokratik bir yapıda olduğunun kanıtları ve Atatürk’ten sonra "demokrasi" diye diye demokrasinin nasıl yok edildiği... Atatürk, akıllı projelerini geliştirirken tarihi tecrübelerden; Tanzimat’tan beri devam eden kırılgan ve kararsız Osmanlı modernleşmesinden, 15. yüzyılda başlayan Avrupa aydınlanmasından, Türk-İslam tarihinin aydınlık sayfalarından, okuduğu 5000’e yakın kitaptan ve Allah vergisi dehasından yararlanmıştır. "Atatürk’ün Akıllı Projeleri", Atatürk’ün ölümünden hemen sonra yok edilmeye başlanmıştır. "O’nun nasıl yaptığını, O’nun yaptıklarını ötekilerin nasıl yıktığını?" öğrenmek, gerçek Atatürk’ü tanımak ve Türkiye’nin gerçek kurtuluş reçetesini görmek için Akl-ı Kemal’i okumalısınız... "Allah aklını kullanmayanların üstüne pislik bırakır (yağdırır)." -Kuran-ı Kerim, Yunus/100- "Benim manevi mirasım ilim ve akıldır." -Mustafa Kemal Atatürk- "Ben bu konuları daha gençliğimden beri düşünen bir insanım. Eğer size, bu konuları yeni düşünmeye başladığımı söylersem inanmayınız." -Mustafa Kemal Atatürk-

Bir zamanlar çok sevdiği, tutunmak, sivrilmek, isim yapmak, sosyal yaşamında yer almak için didinip çırpındığı bu büyük kentten şimdi sadece nefret ediyordu. Küçük bavuluyla otobüsten indikten sonra bir süre durup biraz şaşkın, biraz tedirgin kımıldamadan öylece yerinde kaldı. Küçük bir çocukken gelip yaşamının en olgun çağında terk etmek zorunda kaldığı İstanbul’un havasını uzun uzun içine çekti. Her şeyini burada kazanmış ve yine her şeyini burada kaybetmişti. İstanbul’u özleyeceğini sanmıştı ama şimdi yanıldığını daha iyi hissediyordu. Geçmişin güçlü ve ürkütücü anıları sadece ruhunda nefretle beslenen titreşimlere neden oluyordu. Kendisine kalsa asla İstanbul’a dönüp bu mücadeleye girmek istemezdi ama kader bir şekilde ağlarını örüyor ve bu iki aileyi yeniden bir çatışmanın içine doğru çekiyordu... Polisiye türünün edebiyatımızdaki usta kalemi Osman Aysu tarihi romanı Mor Salkımlı Köşk 2 ile 50’li yılların Türkiye’sinde yaşanan 6-7 Eylül olayları, Kıbrıs sorunu ve tek partili rejimin son bulması gibi siyasal olayların yanı sıra ekonomik ve toplumsal olaylara da ayna tutuyor. Serinin bu ikinci kitabında engel tanımayan bir aşka ve birbirinden farklı ama bağları hiç kopmayan iki ailenin üç kuşağı arasında yaşanan inanılmaz tesadüflerle dolu bir hikâyeye tanık olacaksınız. Osman Aysu’nun kaleminden soluk soluğa okuyacağınız bir roman...

"Hava karardığında giriş kapısının yan tarafına isabet eden bölümdeki koltuklardan birine yerleşti. Mermi doldurduğu Sıg Saurer’i sıkı sıkıya tutuyordu. Kulaklarını dikmiş, evin içinde duyabileceği her türlü sese dikkat kesilmişti. Saat gecenin dokuzuna doğru kapının kilidinin açılırken çıkardığı sesi duydu. Dev zenci evine dönüyordu. Nefesini tuttu ve beklemeye devam etti. Nihayet intikam saati gelmişti. Zencinin iri vücudunun parke üzerinde çıkardığı ayak seslerini duyuyordu şimdi. Girişin ışığını yakmıştı. Hafif bir aydınlık Nicole’ün bulunduğu yere de aksediyordu..." Polisiye edebiyatımızın önde gelen isimlerinden olan Osman Aysu, heyecanın bir an olsun eksilmediği, ustaca işlenen olay örgüsüne sahip Gece Baskını isimli romanı ile bir kez daha okuyucusuyla buluşuyor.

Erkekler kadınlara liman olmayı severler. Kadınlarsa yüklerini boşaltacak limanları iyi seçer, çünkü sürekli demir atmayı sevmezler. En uzun kaldıkları liman en büyük ve güçlü limandır ama yükü ağır kadınlar ilişkiyi öldürür. Çünkü erkekler arada bir hafif yük gemilerine izin verirler. "Kadınlar dünyaya melek olarak gelmiştir, fakat şeytan olmaya mecbur edilmişlerdir." -Erol Büyükburç-Türk Pop Müziğinin Mimarı "Çok şey bekler kadın, çünkü çoktur kadın, çokluktur, çoğalmaktır. Çoktur, çünkü tek bir bedende çok el, çok ayak, çok akıl, çok yürektir." -Duygu Canbaş-Habertürk TV - Editör Spiker "Ben hayatta kadını ve erkeği anlamanın, daha doğrusu anlamaya çalışmanın yolunun biraz belgesel izlemekten geçtiğine inanırım." -Pınar Yılmazerler-Hürriyet Trendy dergisi Genel Yayın Yönetmeni "Her kadın kendisi ve toplum için bir şeyler yapabileceğini unutmamalıdır." -Suna Dumankaya-Güzellik Uzmanı "Kadın ve erkek, bir elmanın iki yarısı mı, iki azılı düşman mı, yoksa hiç tamamlanmayan bir oyunun parçaları mı?" -Zeynel Özbek-Seven Hill Yönetim Kurulu Üyesi

"Büyük Buhrandan bu yana yaşadığımız en etkili kriz." -George Soros- Yaşanan en ciddi finansal krizin ortasında, efsanevi yatırımcı George Soros, krizin kaynağını ve geleceğe etkisini anlatıyor. Soros bu yeni kitabında, global ekonomik aktiviteye etki eden dalgalanmalara karşı kişilerin ve çeşitli kuruluşların aldığı önlemleri değerlendirerek, finansal piyasalardaki egemen paradigmanın hem yanlış hem de yanıltıcı olduğunu savunuyor. Piyasaların ancak yeni, kavramsal bir bakış açısı sayesinde ekonomik çöküşten kurtulabileceğinin tespitini yapıyor.

Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en önemli çalışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gerçekleştirmiştir. Yeni Türkçeyle yazdığı bu kitaplarda hem dünya mutfaklarından hem de Klasik Türk Mutfağı’ndan zengin örnekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır. Birkaç kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen’in Yemek Öğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak çağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve görsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır. Bu ciltte yaş ve kuru sebzelerden yapılan yemeklerin değişik tariflerinin yanı sıra sebzelerin mevsimlerini, özelliklerini ve kalorilerini bulacaksınız.