ARKA KAPAK YAZISI
İstanbul’un tarih kokan lezzet duraklarına iştah açıcı bir yolculuk!
Her tarifte eski zamanları hatırlayacağınız Rum kültürüyle yoğrulmuş
nostaljik bir yeme-içme ve işletme rehberi.
Müziğin hiç dinmediği meyhanelerde,
eğlencenin hiç bitmediği tavernalarda yerinizi ayırtın.
Yıllardır ayakta kalmayı başarmış bu eşsiz mekânların
asırlık öykülerini dinleyecek, en iyi mezelerin sırlarını bulacak,
ara sıcaktan ana yemeğe her lokmada farklı tatlara kapı aralayacaksınız.
Mis kokulu pastaneler, rengârenk şekerlemeciler ve
rüya gibi çikolata fabrikaları da cabası…
Eğer siz de yeni bir başlangıç yapıp yeme-içme sektörüne girmek istiyorsanız,
bu kitapla işin inceliklerini öğrenecek, aradığınız cesareti bulacaksınız.
Yok, sadece tatmaya geldim diyorsanız,
hayal ettiğinizden çok daha fazlasını tadacaksınız.
Kitap Adı
Unutulmaz Hayatların Reçeteleri
Kitap Yazar Adı
Meri Çevik Simyonidis
Editör
Mehmet Bozkurt
Yayıma Hazırlayan
Ezgi Hotalak Adalı
Kapak Tasarım
Ahmet Uzun
Sayfa Tasarım
Şevval Ulusoy
Dağıtım Tarihi
26.11.2020
Sayfa Sayısı
344
Ebat
13,7 x 21,5
Kağıt / İç Baskı
III.Hm. Enzo 55 gr.
Cilt / Kapak
Amerikan Bristol 230 gr.
ISBN / Barkod
9789751041401
Kitap Fiyatı
28,00 TL
Dedicated to the eternal olive tree, whose story began in the Levant and from there spread to the world, this book is an excellent resource highlighting the importance of consuming the right type of olives and olive oil, providing information on the olive harvest process, and showcasing a collection of extraordinary olive oil-based recipes by chef Jale.
“Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim.” — Brillat-Savarin
“Okuyanı hem acıktıracak hem de doyuracak eğlenceli bir tarih yolculuğu.” — Kirkus Reviews
Lezzetli Fransa Tarihi çok özel bir kitap. En popüler Fransız yiyecek ve içecekleri hakkındaki gerçekler ile efsaneleri, Fransa tarihini şekillendiren belli başlı olaylarla ilişkilendirerek ele alıyor.
Bu yenilikçi tarih kitabı aynı zamanda savaş, emperyalizm ve gelenek-yenilik çatışmasının bir toplumun beslenme alışkanlıkları üzerindeki etkisine de ışık tutuyor.
Yazarlara göre, Fransa’da yeme-içme alışkanlıkları savaş ve devrim, veba ve işgal, buluşlar ve aydınlanmaya paralel olarak gelişti. Bu nedenle Fransa tarihini yiyecek ve içeceklerle birlikte öğrenmek son derece isabetli bir karar.
Kısacası hem Fransa tarihini okuyacak, hem Fransız mutfağını öğrenecek hem de bir Fransa turu atacaksınız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.